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Alimentation et nutrition humaine
Notre alimentation est au cœur de notre quotidien. Saine et sûre, elle est un allié puissant pour notre santé. Pourtant, un déséquilibre nutritionnel ou des aliments contaminés peuvent toutefois nous exposer à des risques immédiats ou à des maladies chroniques. L’Anses apporte son expertise scientifique à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, depuis la production des aliments d’origine animale ou végétale jusqu’à l’assiette du consommateur. Elle évalue les risques liés à la contamination des aliments par des agents pathogènes et des substances toxiques. Elle évalue également la qualité nutritionnelle et les risques liés à l’inactivité physique et la sédentarité.
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Publications
Eaux
Date de mise en ligne
05/08/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0041-b
Nutrivigilance
Date de mise en ligne
17/07/2024
Numéro de saisine
2023-VIG-0188
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
16/07/2024
Numéro de saisine
2024-SA-0040
Date de mise en ligne
18/07/2024
Numéro de saisine
2019-SA-0165
Eaux
Date de mise en ligne
15/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0198
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Nutrition humaine
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03/06/2024
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2021-SA-0077
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
08/07/2024
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2024-SA-0002
Evaluation des matériaux et auxiliaires technologiques dans le domaine de l’alimentation et de l’eau
Date de mise en ligne
08/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0097
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
23/07/2024
Numéro de saisine
2021-SA-0211
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24/04/2024
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2020-SA-0084
Nutrition humaine
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23/07/2024
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2022-SA-0046
Eaux
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11/07/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0037
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
03/06/2024
Numéro de saisine
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Biotechnologies
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27/06/2024
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2021-SA-0042
Date de mise en ligne
19/03/2024
Numéro de saisine
2022-MPAST-0092
Date de mise en ligne
19/03/2024
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2022-MPAST-0092
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
29/05/2024
Numéro de saisine
2019-SA-0001
Nutrition humaine
Date de mise en ligne
29/05/2024
Numéro de saisine
2020-SA-0055
Évaluation des risques biologiques dans les aliments
Date de mise en ligne
11/03/2024
Numéro de saisine
2016-SA-0269
Biotechnologies
Date de mise en ligne
27/05/2024
Numéro de saisine
2023-SA-0096
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